血糖値の話をすると大体GI値という言葉が出てきます。
ではGI値とは？
グリセミックインデックスの値。
食事をした時の体内で起こる血糖値の上昇を食べ物で数値化したしたものです。
血糖値が上がると体内からインスリンという物質が発生し、血糖値を下げるのですが、
この下げるときにインスリンが脂肪を体内にため込む性質があります。
つまり、
インスリンを出せば出すほど太りやすくなる。
ということは…
インスリンの上昇が穏やかであれば太りにくい！ということになります。
GI値の低い食品を選ぶ癖をつけるとやせる。
高GI値のものがどうしても食べたい…
そんな時は、
先に低GI値のものを取ることで血糖値の上昇は抑えられます。
先に食物繊維、海藻類などをよく噛んで食べておきましょう。